Zählt Fisch auch zu Meeresfrüchten?

Viele Grüße
Phyllis

Ich bin heute nach Dilatation meiner Stenose aus dem KH entlassen worden. Der behandelnde Arzt war wirklich gut und hat sich viel Zeit für meine Fragen genommen und alles nochmals recherchiert und mehrere Studien gelesen.
Seine Aussage: Fisch wird bei der Eli synonym für Meeresfrüchte genannt, ist also raus. Weizen bedeutet Weizen, nicht Gluten. Es gibt Studien die belegen, dass EOE Patienten eine starke Verbesserung der Symptome mit Wechsel auf Roggen und/oder Dinkel verzeichnen konnten. Beide Getreidesorten haben sogar mehr Gluten als Weizen. Interessant war auch, dass die Studie zeigte, dass es regional starke Unterschiede gibt: in Südamerika reagieren die Menschen fast nie auf Weizen, sondern auf Mais. Da Mais dort (wie Weizen bei uns) DAS Grundnahrungsmittel No 1 ist, geht man von einer erworbenen Unverträglichkeit durch Häufigkeit aus.
Kuhmilchprodukte sind wohl eine relativ "ehrliche Haut". Entweder man reagiert darauf oder gar nicht. Und wenn, dann reagiert man entweder auf Laktose, was sofort zu Durchfall (immer und zwingend, da die fehlende Laktase, also das Enzym um Laktose aufzuschließen fehlt die Wasserbindung im Darm verhindert) führt. Seiner Aussage nach gibt es bei Laktoseintoleranz nur genau diese Auswirkung. Ansonsten wäre noch eine Allergie gegen das Eiweiß der Kuhmilch denkbar, die aber extremst selten vorkommt und fast immer mit Pusteln/Rötungen/Schwellungen einhergeht. Somit sollte Milch als Träger relativ einfach auszuschließen sein.
Drittens: die Nüsse. Eigentlich sind Erdnüsse gemeint, die Botanisch gesehen eigentlich keine Nuss ist, sondern eine Hülsenfrucht der Familie der Ligumen. Somit fallen auch fast sämtliche Bohnensorten außer den grünen Brechbohnen darunter, ebenso Linsen, Kichererbsen und Erbsen.
Natürlich kann man neben der EOE noch weitere Unverträglichkeiten entwickelt haben, die aber nicht in unmittelbarem Zusammenhang stehen müssen.

Danke Max für deinen Beitrag!

Ich hoffe, dass es dir nach der Dilatation gut geht.
Darf ich dich fragen, wie sehr dich die Stenose beim Essen beeinträchtigt hat? War dies deine erste Dilatation?

Zitat von Max Power im Beitrag #3

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Eigentlich sind Erdnüsse gemeint, die Botanisch gesehen eigentlich keine Nuss ist, sondern eine Hülsenfrucht der Familie der Ligumen. Somit fallen auch fast sämtliche Bohnensorten außer den grünen Brechbohnen darunter, ebenso Linsen, Kichererbsen und Erbsen.

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Zitat von Max Power im Beitrag #3

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Ich bin heute nach Dilatation meiner Stenose aus dem KH entlassen worden. Der behandelnde Arzt war wirklich gut und hat sich viel Zeit für meine Fragen genommen und alles nochmals recherchiert und mehrere Studien gelesen.
Seine Aussage: Fisch wird bei der Eli synonym für Meeresfrüchte genannt, ist also raus. Weizen bedeutet Weizen, nicht Gluten. Es gibt Studien die belegen, dass EOE Patienten eine starke Verbesserung der Symptome mit Wechsel auf Roggen und/oder Dinkel verzeichnen konnten. Beide Getreidesorten haben sogar mehr Gluten als Weizen. Interessant war auch, dass die Studie zeigte, dass es regional starke Unterschiede gibt: in Südamerika reagieren die Menschen fast nie auf Weizen, sondern auf Mais. Da Mais dort (wie Weizen bei uns) DAS Grundnahrungsmittel No 1 ist, geht man von einer erworbenen Unverträglichkeit durch Häufigkeit aus.
Kuhmilchprodukte sind wohl eine relativ "ehrliche Haut". Entweder man reagiert darauf oder gar nicht. Und wenn, dann reagiert man entweder auf Laktose, was sofort zu Durchfall (immer und zwingend, da die fehlende Laktase, also das Enzym um Laktose aufzuschließen fehlt die Wasserbindung im Darm verhindert) führt. Seiner Aussage nach gibt es bei Laktoseintoleranz nur genau diese Auswirkung. Ansonsten wäre noch eine Allergie gegen das Eiweiß der Kuhmilch denkbar, die aber extremst selten vorkommt und fast immer mit Pusteln/Rötungen/Schwellungen einhergeht. Somit sollte Milch als Träger relativ einfach auszuschließen sein.
Drittens: die Nüsse. Eigentlich sind Erdnüsse gemeint, die Botanisch gesehen eigentlich keine Nuss ist, sondern eine Hülsenfrucht der Familie der Ligumen. Somit fallen auch fast sämtliche Bohnensorten außer den grünen Brechbohnen darunter, ebenso Linsen, Kichererbsen und Erbsen.
Natürlich kann man neben der EOE noch weitere Unverträglichkeiten entwickelt haben, die aber nicht in unmittelbarem Zusammenhang stehen müssen.

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